Soupe de pois chiches

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Soupe de pois chiches
  • Pois chiches secs : 200 g
  • Tomates pelées : 400 g
  • Carottes : 2
  • Oignon : 1
  • Ail : 2 cloves
  • Bouillon de légumes : 1 l
  • Huile d'olive : 2 tbsp
  • Sel :
  • Poivre :
  • Feuilles de laurier : 2

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faire tremper les pois chiches dans de l'eau froide pendant une nuit.
• Préparation
• Égoutter les pois chiches et les mettre dans une casserole avec de l'eau froide. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 1 heure.
• Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail hachés.
• Ajouter les carottes coupées en rondelles, les tomates pelées, le bouillon de légumes, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter pendant 30 minutes.
• Service
• Retirer les feuilles de laurier avant de servir la soupe bien chaude.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du basilic avant de servir.
• Accompagnez cette soupe de pois chiches avec du pain grillé à l'ail.

Informations

• Les pois chiches sont une excellente source de protéines végétales et de fibres.