Spaghetti à la bolognaise

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Sauce bolognaise
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Oignon (haché) : 1
  • Ail (émincées) : 2 gousses
  • Carotte (coupée en petits dés) : 1
  • Céleri (coupée en petits dés) : 1 branche
  • Viande hachée (de boeuf) : 500 grammes
  • Vin rouge : 125 millilitres
  • Tomates concassées : 400 grammes
  • Concentré de tomates : 2 cuillères à soupe
  • Bouillon de boeuf : 250 millilitres
  • Herbes de Provence : 1 cuillère à café
  • Sel :
  • Poivre :
• Spaghetti
  • Spaghetti : 400 grammes
  • Sel :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la sauce bolognaise
• Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
• Ajouter l'oignon et l'ail hachés, la carotte et le céleri coupés en dés. Faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
• Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
• Ajouter le vin rouge et laisser mijoter pendant 2 minutes pour évaporer l'alcool.
• Incorporer les tomates concassées, le concentré de tomates, le bouillon de boeuf, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélanger le tout et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage.
• Égoutter les spaghetti et les servir avec la sauce bolognaise par-dessus. Garnir de parmesan râpé si désiré.

Astuces

• Pour une sauce bolognaise encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc sec en plus du vin rouge.
• Si vous préférez une sauce plus épaisse, vous pouvez laisser mijoter la sauce bolognaise pendant plus longtemps.

Informations

• La sauce bolognaise peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant quelques jours. Elle peut également être congelée pour une utilisation ultérieure.