Sushis végétaliens aux légumes

• Pour 24 personnes
• Temps de préparation : 60 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Riz à sushi
  • Riz à sushi : 2 tasses
  • Eau : 2 tasses
  • Vinaigre de riz : 1/4 tasse
  • Sucre : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
• Garniture aux légumes
  • Concombre (coupé en fines lanières) : 1 pièce
  • Carotte (coupée en fines lanières) : 1 pièce
  • Avocat (coupé en fines lanières) : 1 pièce
  • Poivron rouge (coupé en fines lanières) : 1/2 pièce
  • Feuilles de nori : 6 pièces

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation du riz à sushi
• Ajouter le riz et l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
• Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
• Dans un bol, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète.
• Transférer le riz cuit dans un grand bol et ajouter le mélange de vinaigre de riz. Mélanger délicatement pour enrober le riz de vinaigre. Laisser refroidir.
• Assemblage des sushis
• Placer une feuille de nori sur une natte en bambou.
• Humidifier légèrement les mains avec de l'eau pour éviter que le riz ne colle.
• Étaler une fine couche de riz sur la moitié inférieure de la feuille de nori.
• Ajouter les légumes coupés en lanières sur le riz.
• Rouler fermement la natte en bambou pour former un rouleau de sushi.
• Répéter le processus avec les autres feuilles de nori et les ingrédients restants.
• Couper chaque rouleau en 6 morceaux avec un couteau tranchant.

Astuces

• Utilisez du riz à sushi de bonne qualité pour obtenir une texture parfaite.
• Servez les sushis avec de la sauce soja et du wasabi pour plus de saveur.

Informations

• Les sushis végétaliens aux légumes sont une option saine et délicieuse pour les amateurs de sushi qui préfèrent éviter les produits d'origine animale.
• Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des radis ou des champignons, pour varier les saveurs.