Tacos aux champignons et à la salsa avocat-mangue

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Tacos aux champignons
  • Tortillas de maïs : 8 pièces
  • Champignons : 400 grammes
  • Oignon : 1 pièce
  • Poivron rouge : 1 pièce
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Cumin : 1 cuillère à café
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
• Salsa avocat-mangue
  • Avocat : 1 pièce
  • Mangue : 1 pièce
  • Tomate : 1 pièce
  • Oignon rouge : 1/2 pièce
  • Coriandre fraîche : 1/2 bouquet
  • Jus de citron vert : 1 cuillère à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation des tacos aux champignons
• Émincer l'oignon et le poivron rouge.
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive.
• Ajouter l'oignon et le poivron rouge émincés, puis faire revenir pendant 5 minutes.
• Ajouter les champignons coupés en lamelles, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
• Faire cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
• Réchauffer les tortillas de maïs dans une autre poêle.
• Préparation de la salsa avocat-mangue
• Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et récupérer la chair.
• Éplucher la mangue et couper la chair en petits dés.
• Couper la tomate en petits dés.
• Émincer l'oignon rouge et la coriandre fraîche.
• Dans un bol, mélanger l'avocat, la mangue, la tomate, l'oignon rouge, la coriandre fraîche, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
• Mise en place des tacos
• Sur chaque tortilla de maïs, déposer une portion de champignons sautés.
• Ajouter une cuillère à soupe de salsa avocat-mangue sur les champignons.
• Replier les tortillas en forme de tacos.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du piment jalapeño dans la salsa pour plus de piquant.
• Servez les tacos avec une sauce piquante de votre choix.

Informations

• Les tacos aux champignons et à la salsa avocat-mangue sont une option végétarienne délicieuse et saine.
• Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires tels que des poivrons ou des courgettes sautés pour plus de saveur.