Tacos de rue au bœuf (Street Tacos)

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Tortillas
  • Farine de maïs : 250 grammes
  • Eau tiède : 250 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
• Garniture
  • Bœuf haché : 500 grammes
  • Oignon : 1 moyen, émincé
  • Coriandre fraîche : 1 bouquet, haché
  • Jus de citron vert : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Sauce piquante (facultatif) :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez les tortillas en mélangeant la farine de maïs, l'eau tiède et le sel dans un bol. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Divisez la pâte en petites boules et aplatissez-les avec un rouleau à pâtisserie pour former des tortillas. Faites cuire les tortillas dans une poêle chaude pendant environ 1 minute de chaque côté.
• Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron vert. Ajoutez la coriandre hachée et mélangez bien.
• Réchauffez les tortillas dans une poêle chaude pendant quelques secondes de chaque côté.
• Garnissez les tortillas chaudes avec la préparation de bœuf, ajoutez de la sauce piquante si vous le souhaitez, et pliez-les en deux pour former des tacos.
• Servez les tacos de rue au bœuf avec des quartiers de citron vert et de la coriandre fraîche.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres garnitures à vos tacos de rue au bœuf, comme du fromage râpé, de la crème sure ou des légumes frais.
• Pour une version plus épicée, ajoutez des piments jalapeños ou de la sauce piquante à la préparation de bœuf.

Informations

• Les tacos de rue au bœuf sont un plat mexicain populaire, souvent vendu par des vendeurs ambulants dans les rues du Mexique.
• Cette recette est une version simplifiée des tacos de rue traditionnels, mais elle conserve toute la saveur et l'authenticité du plat.