Tacos végétaliens aux haricots noirs

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Tortillas
  • Farine de blé : 250 grammes
  • Eau tiède : 150 millilitres
  • Sel : 1 cuillère à café
• Garniture aux haricots noirs
  • Haricots noirs cuits : 400 grammes
  • Oignon rouge (émincé) : 1 moyen
  • Poivron rouge (coupé en dés) : 1 moyen
  • Maïs en conserve (égoutté) : 150 grammes
  • Tomates (coupées en dés) : 2 moyennes
  • Coriandre fraîche (hachée) : 1 bouquet
  • Jus de citron vert : 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre : 1 cuillère à café
  • Paprika : 1 cuillère à café
  • Cumin moulu : 1 cuillère à café

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez les tortillas en mélangeant la farine de blé, l'eau tiède et le sel dans un bol. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Divisez la pâte en boules de taille égale et étalez-les en cercles fins à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
• Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les tortillas pendant environ 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Réservez.
• Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et le poivron rouge et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Ajoutez les haricots noirs, le maïs, les tomates, le jus de citron vert, la coriandre, le sel, le poivre, le paprika et le cumin moulu dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent.
• Réchauffez les tortillas au micro-ondes pendant quelques secondes, puis garnissez-les avec la préparation aux haricots noirs. Ajoutez des garnitures supplémentaires selon votre goût, comme de la laitue, de l'avocat ou de la sauce piquante.
• Servez les tacos végétaliens aux haricots noirs chauds et dégustez-les immédiatement.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du piment jalapeno ou des piments forts pour plus de piquant.
• N'hésitez pas à personnaliser vos tacos en ajoutant d'autres légumes ou des épices selon vos préférences.

Informations

• Les tacos végétaliens aux haricots noirs sont une excellente option pour les personnes suivant un régime végétalien ou végétarien. Ils sont riches en protéines et en fibres, et constituent un repas équilibré et savoureux.