Tarte à l'Amande de Saint-Jacques

• Pour 8 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pâte brisée
  • Farine : 250 g
  • Beurre : 125 g
  • Eau (tiède) : 5 cl
• Garniture à l'amande
  • Amandes en poudre : 200 g
  • Sucre : 150 g
  • Beurre : 100 g
  • Oeufs : 2
  • Rhum : 2 cl

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffer le four à 180°C.
• Préparation de la pâte brisée
• Dans un saladier, mélanger la farine et le beurre coupé en morceaux.
• Ajouter l'eau tiède et former une boule de pâte. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
• Préparation de la garniture à l'amande
• Dans un bol, mélanger les amandes en poudre, le sucre, le beurre fondu, les oeufs et le rhum.
• Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette.
• Verser la garniture à l'amande sur la pâte.
• Enfourner pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Astuces

• Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère à la garniture.
• Servez la tarte à l'amande de Saint-Jacques tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille.

Informations

• Cette tarte est parfaite pour un dessert gourmand et traditionnel espagnol.