Tarte flambée (Flammekueche) au lard et oignons

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à tarte
  • Farine : 250 grammes
  • Eau tiède : 125 millilitres
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 cuillère à café
• Garniture
  • Lardons : 200 grammes
  • Oignons : 2 moyens
  • Crème fraîche : 200 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 250°C.
• Préparez la pâte à tarte en mélangeant la farine, l'eau tiède, l'huile d'olive et le sel dans un bol. Pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance homogène.
• Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez.
• Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
• Étalez la crème fraîche sur la pâte à tarte. Répartissez les lardons et les oignons sur la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Enfournez la tarte flambée pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
• Servez chaud et dégustez !

Astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur la tarte flambée avant de l'enfourner pour plus de saveur.
• Accompagnez la tarte flambée d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• La tarte flambée, également connue sous le nom de Flammekueche, est une spécialité de la région d'Alsace en France.
• Traditionnellement, la tarte flambée est cuite dans un four à bois très chaud, ce qui lui donne une saveur unique.