Tarte à l'Oignon Alsacienne

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte brisée
  • Farine : 250 grammes
  • Beurre : 125 grammes
  • Eau : 5 centilitres
  • Sel : 1 pincée
• Garniture à l'oignon
  • Oignons (émincés) : 500 grammes
  • Lardons : 150 grammes
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Œufs : 3 pièces
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Muscade : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparation de la pâte brisée
• Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
• Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Versez l'eau progressivement tout en mélangeant jusqu'à former une boule de pâte.
• Enveloppez la pâte dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
• Préparation de la garniture à l'oignon
• Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
• Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade.
• Étalez la pâte brisée sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte beurré.
• Répartissez les lardons sur le fond de tarte, puis ajoutez les oignons.
• Versez le mélange d'œufs et de crème fraîche sur les oignons.
• Enfournez la tarte à 180°C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
• Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Astuces

• Pour une tarte encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus avant de l'enfourner.
• Servez cette tarte à l'oignon alsacienne avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• La tarte à l'oignon alsacienne est un plat traditionnel de la région Alsace en France.
• Cette tarte est délicieuse servie chaude ou froide, ce qui en fait un choix idéal pour les pique-niques et les buffets.