Tarte salée aux champignons et aux herbes

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte brisée
  • Farine : 250 grammes
  • Beurre : 125 grammes
  • Eau : 60 millilitres
  • Sel : 1 pincée
• Garniture
  • Champignons : 500 grammes
  • Oignon : 1 moyen
  • Ail : 2 gousses
  • Herbes de Provence : 1 cuillère à soupe
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Œufs : 3
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparation de la pâte brisée
• Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
• Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
• Incorporer l'eau progressivement et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule.
• Envelopper la pâte dans du film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Préparation de la garniture
• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Émincer l'oignon et l'ail.
• Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter les champignons émincés et les faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
• Ajouter les champignons cuits à la préparation aux œufs et mélanger.
• Montage et cuisson de la tarte
• Étaler la pâte brisée sur un plan de travail fariné et la placer dans un moule à tarte préalablement beurré.
• Verser la garniture aux champignons sur la pâte.
• Enfourner la tarte et laisser cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que la garniture soit prise.
• Laisser refroidir légèrement avant de démouler et servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter du fromage râpé sur le dessus de la tarte avant de l'enfourner pour un goût encore plus savoureux.
• Accompagnez cette tarte salée d'une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Cette tarte salée aux champignons et aux herbes est parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis.
• Vous pouvez également préparer cette tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de la servir.