Tarte salée aux épinards et aux champignons

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 60 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte brisée
  • Farine : 250 grammes
  • Beurre : 125 grammes
  • Eau : 60 millilitres
  • Sel : 1 pincée
• Garniture
  • Épinards : 300 grammes
  • Champignons : 200 grammes
  • Oignon : 1 moyen
  • Ail : 2 gousses
  • Crème fraîche : 200 millilitres
  • Œufs : 3
  • Gruyère râpé : 100 grammes
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée
  • Huile d'olive : pour la cuisson

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 180°C.
• Préparez la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre coupé en dés, l'eau et le sel. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Pendant ce temps, lavez les épinards et les champignons. Émincez l'oignon et l'ail.
• Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les épinards et les champignons, et laissez cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien.
• Sortez la pâte brisée du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail fariné. Placez-la dans un moule à tarte préalablement beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
• Répartissez la garniture aux épinards et champignons sur le fond de tarte.
• Versez le mélange d'œufs et de crème fraîche sur la garniture.
• Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
• Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Astuces

• Vous pouvez ajouter d'autres légumes à la garniture, comme des poivrons ou des courgettes.
• Servez cette tarte salée aux épinards et aux champignons avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• Cette tarte salée peut être dégustée chaude ou froide.
• Elle se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée au four avant de la servir.