Tiramisu

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Biscuits à la cuillère
  • Oeufs : 4 unités
  • Sucre : 100 grammes
  • Mascarpone : 500 grammes
  • Café fort (refroidi) : 300 millilitres
  • Cacao en poudre : 2 cuillères à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer le café fort et le laisser refroidir.
• Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
• Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
• Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
• Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
• Tremper rapidement les biscuits dans le café et tapisser le fond d'un plat.
• Alterner une couche de biscuits imbibés de café et une couche de crème au mascarpone.
• Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
• Saupoudrer de cacao en poudre.
• Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de déguster.

Astuces

• Utilisez des biscuits à la cuillère de qualité pour un résultat optimal.
• Pour un tiramisu encore plus savoureux, vous pouvez ajouter un peu de marsala au café.

Informations

• Le tiramisu est encore meilleur s'il est préparé la veille pour laisser le temps aux saveurs de se mélanger.