Tortellini à la crème

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pâte à tortellini
  • Farine : 300 g
  • Œufs : 3
  • Sel : 1 pincée
  • Eau : 2 c. à soupe
• Garniture
  • Viande de porc hachée : 200 g
  • Jambon cru : 100 g
  • Parmesan râpé : 50 g
  • Noix de muscade : 1 pincée
• Sauce à la crème
  • Crème fraîche : 200 ml
  • Parmesan râpé : 50 g
  • Beurre : 30 g
  • Sel :
  • Poivre :

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparer la pâte à tortellini en mélangeant la farine, les œufs, le sel et l'eau. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 30 minutes.
• Préparer la garniture en mélangeant la viande de porc hachée, le jambon cru, le parmesan râpé et la noix de muscade.
• Étaler la pâte à tortellini et découper des petits cercles. Déposer un peu de garniture au centre de chaque cercle, puis refermer en forme de tortellini.
• Cuire les tortellini dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
• Préparer la sauce à la crème en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis ajouter la crème fraîche et le parmesan râpé. Assaisonner avec du sel et du poivre.
• Servir les tortellini chauds avec la sauce à la crème.

Astuces

• Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter des petits pois à la sauce à la crème.
• Les tortellini maison peuvent être conservés au congélateur pour une utilisation ultérieure.

Informations

• Les tortellini à la crème sont un plat délicieux et réconfortant, parfait pour une soirée en famille ou entre amis.