Tourtes au poulet

• Pour 6 personnes
• Temps de préparation (dont cuisson) : 90 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Pâte brisée
• Pour la pâte brisée, vous pouvez également utiliser une pâte toute prête.
• Farine : 300 g
• Beurre : 150 g
• Oeuf : 1 pièce
• Eau : 50 ml
• Garniture au poulet
  • Blanc de poulet : 400 g
  • Oignon : 1 pièce
  • Ail : 2 gousses
  • Crème fraîche : 200 ml
  • Persil : 2 cuillères à soupe

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préparez la pâte brisée en mélangeant la farine, le beurre coupé en morceaux, l'œuf et l'eau. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
• Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
• Incorporez la crème fraîche et le persil haché, mélangez bien et laissez refroidir.
• Étalez la pâte brisée et découpez des cercles pour former la base et le couvercle des tourtes.
• Répartissez la garniture au poulet sur les cercles de pâte, refermez avec les cercles de pâte restants et scellez les bords.
• Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que les tourtes soient dorées.

Astuces

• Pour une touche croustillante, vous pouvez badigeonner les tourtes avec un peu de jaune d'œuf avant de les enfourner.
• Vous pouvez ajouter des olives ou des légumes à la garniture pour varier les saveurs.

Informations

• Les tourtes au poulet sont idéales pour un repas familial ou à emporter pour un pique-nique.