Tripes mijotées

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 180 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 3

Ingrédients

• Tripes
  • Tripes de veau : 500 grammes
  • Chouriço : 1 unité
  • Oignons : 2 unité
  • Tomates : 3 unité
  • Haricots blancs : 200 grammes
  • Laurier : 2 feuilles
  • Vin blanc : 200 millilitres
  • Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  • Sel : 1 pincée
  • Poivre : 1 pincée

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Faire tremper les tripes dans de l'eau froide pendant 24 heures.
• Préparation
• Égoutter les tripes et les couper en morceaux.
• Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive.
• Ajouter les tripes, le chouriço coupé en rondelles, les tomates coupées en dés, les haricots blancs égouttés, le laurier, le vin blanc, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter à feu doux pendant 2 heures.

Astuces

• Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter du piment ou du paprika.
• Accompagnez les tripes mijotées de riz blanc pour un repas complet et équilibré.

Informations

• Les tripes mijotées sont encore meilleures réchauffées, n'hésitez pas à en préparer en grande quantité.