Truffade

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 45 minutes
• Difficulté (de 0 à 5) : 2

Ingrédients

• Pommes de terre
• épluchées et coupées en rondelles
• Pommes de terre : 1 kg
• Huile d'olive : 2 cuillères à soupe
• Sel : 1 cuillère à café
• Poivre : 1/2 cuillère à café cuillère à café
• Cantal : 300 g
• Lardons : 200 g

L'IA qui a généré cette image ne connaîtra jamais la saveur de cette délicieuse recette. Mais vous vous pouvez :-)

Étapes

• Préchauffez le four à 200°C.
• Cuire les pommes de terre
• Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
• Ajoutez les rondelles de pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.
• Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis continuez à cuire pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.
• Préparer la truffade
• Dans un plat allant au four, disposez une couche de pommes de terre cuites.
• Saupoudrez une partie du cantal râpé sur les pommes de terre.
• Ajoutez une couche de lardons sur le fromage.
• Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de cantal râpé.
• Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Astuces

• Vous pouvez ajouter des oignons émincés aux lardons pour plus de saveur.
• Servez la truffade avec une salade verte pour un repas équilibré.

Informations

• La truffade est un plat traditionnel de la région d'Auvergne en France.
• Il est généralement préparé avec du cantal, un fromage au lait de vache typique de la région.