Arrosto di maiale con mele

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 120 minuti
• Tempo di cottura : 90 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Arrosto di maiale
  • Arrosto di maiale : 1 kg
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Rosmarino fresco : 2
  • Olio d'oliva : 2
  • Burro : 30
• Mele caramellate
  • Mele : 4 grandi
  • Zucchero di canna : 2
  • Burro : 30
  • Cannella in polvere : 1

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'arrosto di maiale
• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• Condire l'arrosto di maiale con sale e pepe su tutti i lati.
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e il burro.
• Aggiungere l'arrosto di maiale e rosolarlo su tutti i lati fino a doratura.
• Aggiungere i rametti di rosmarino e trasferire l'arrosto in una teglia da forno.
• Cuocere in forno per circa 90 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 70°C.
• Preparare le mele caramellate
• Sbucciare le mele e tagliarle a fette spesse.
• In una padella, sciogliere il burro e lo zucchero di canna.
• Aggiungere le fette di mela e cospargere di cannella.
• Cuocere le mele a fuoco medio-alto fino a quando diventano morbide e leggermente caramellate.
• Servire l'arrosto di maiale affettato con le mele caramellate come contorno.

Suggerimenti

• Per un arrosto di maiale più succoso, puoi marinare la carne con le spezie e l'olio d'oliva per alcune ore prima di cuocerla.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere del vino bianco o brodo di carne nella teglia durante la cottura dell'arrosto.

Informazioni

• L'arrosto di maiale con mele è un piatto classico della cucina tradizionale italiana. Le mele caramellate aggiungono un tocco dolce e aromatico al sapore della carne.