Arrosto di manzo con funghi e burro

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 120 minuti
• Tempo di cottura : 90 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Arrosto di manzo
  • Manzo : 1 kg
  • Sale : 1 cucchiaino
  • Pepe : 1 cucchiaino
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Salsa ai funghi
  • Funghi porcini : 200 g
  • Burro : 50 g
  • Aglio : 2 spicchi
  • Prezzemolo : 1 mazzetto
  • Sale : 1 cucchiaino
  • Pepe : 1 cucchiaino

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'arrosto di manzo
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Condire la carne con sale e pepe su entrambi i lati.
• Scaldare l'olio d'oliva in una padella e rosolare la carne da entrambi i lati fino a doratura.
• Trasferire la carne in una teglia da forno e cuocere per circa 90 minuti, o fino a quando raggiunge la cottura desiderata.
• Durante la cottura, girare l'arrosto ogni 30 minuti per garantire una cottura uniforme.
• Preparare la salsa ai funghi
• Pulire i funghi porcini e tagliarli a fette.
• Tritare l'aglio e il prezzemolo finemente.
• In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e farli dorare leggermente.
• Aggiungere i funghi porcini e cuocere per circa 10 minuti, fino a quando sono morbidi.
• Aggiungere il prezzemolo tritato, sale e pepe, mescolare bene e cuocere per altri 2 minuti.
• Servire l'arrosto di manzo con la salsa ai funghi calda.

Suggerimenti

• Per una crosta più croccante sull'arrosto di manzo, puoi sigillare la carne in padella prima di infornarla.
• Puoi accompagnare l'arrosto di manzo con patate arrosto o verdure al vapore.

Informazioni

• Assicurati di lasciare riposare l'arrosto di manzo per almeno 10 minuti prima di affettarlo, in modo che i succhi si distribuiscano uniformemente.