Biscotti al cardamomo e albicocca

• Per 20 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 250 grammi
  • Zucchero : 100 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Uova : 2
  • Cardamomo in polvere : 1 cucchiaino
  • Albicocche secche (tagliate a pezzetti) : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il cardamomo in polvere.
• Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
• Aggiungere le albicocche secche tagliate a pezzetti e mescolare bene.
• In un'altra ciotola, sbattere leggermente le uova e aggiungerle all'impasto. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare una teglia foderata con carta da forno.
• Prendere l'impasto dal frigorifero e formare dei piccoli cilindri di circa 5 cm di lunghezza.
• Disporre i biscotti sulla teglia, lasciando uno spazio sufficiente tra di loro.
• Infornare i biscotti per circa 15 minuti o fino a quando sono dorati.
• Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Suggerimenti

• Puoi conservare i biscotti in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo.
• Se preferisci un sapore più intenso di cardamomo, puoi aumentare la quantità di polvere utilizzata.

Informazioni

• I biscotti al cardamomo e albicocca sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè.
• Questa ricetta può essere facilmente adattata per includere altri ingredienti come noci o cioccolato.