Biscotti alle ciliegie e mandorle

• Per 20 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 250 grammi
  • Zucchero : 100 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Uova : 2
  • Lievito in polvere : 1 bustina
  • Ciliegie candite : 100 grammi
  • Mandorle tritate : 50 grammi
• Glassa
  • Zucchero a velo : 100 grammi
  • Succo di limone : 1 cucchiaio

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto
• In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito in polvere.
• Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
• Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungere le ciliegie candite e le mandorle tritate e mescolare bene.
• Formare i biscotti
• Prendere un pezzo di impasto e formare una piccola palla.
• Appiattire leggermente la palla e posizionarla su una teglia foderata con carta da forno.
• Ripetere il processo con il resto dell'impasto, lasciando uno spazio di almeno 2 cm tra i biscotti.
• Cuocere i biscotti
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Infornare i biscotti e cuocerli per circa 20 minuti, o fino a quando sono dorati.
• Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente sulla teglia.
• Preparare la glassa
• In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo con il succo di limone fino ad ottenere una glassa liscia.
• Decorare i biscotti
• Con l'aiuto di un cucchiaino, versare la glassa sui biscotti raffreddati.
• Lasciare asciugare la glassa completamente prima di servire i biscotti.

Suggerimenti

• Puoi conservare i biscotti in un contenitore ermetico per alcuni giorni.
• Se preferisci, puoi sostituire le ciliegie candite con altra frutta secca o cioccolato.

Informazioni

• I biscotti alle ciliegie e mandorle sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè.
• Questa ricetta può essere facilmente adattata per soddisfare le tue preferenze personali.