Biscotti alla crema di anacardi e cioccolato

• Per 20 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto dei biscotti
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 150 grammi
  • Zucchero : 100 grammi
  • Uova : 2 pezzi
  • Lievito in polvere : 1 cucchiaino
  • Sale : 1 pizzico
  • Vaniglia : 1 bustina
• Crema di anacardi e cioccolato
  • Anacardi : 100 grammi
  • Cioccolato fondente : 100 grammi
  • Zucchero a velo : 50 grammi
  • Latte : 50 millilitri

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la crema di anacardi e cioccolato
• Tritare finemente gli anacardi.
• Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
• In una ciotola, mescolare gli anacardi tritati, il cioccolato fuso, lo zucchero a velo e il latte fino ad ottenere una crema omogenea. Mettere da parte.
• Preparare l'impasto dei biscotti
• In una ciotola, mescolare la farina, il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, le uova, il lievito in polvere, il sale e la vaniglia. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Dividere l'impasto in due parti uguali.
• Stendere una delle due parti dell'impasto su una superficie infarinata, formando un rettangolo di circa 1 cm di spessore.
• Spalmare la crema di anacardi e cioccolato sulla superficie dell'impasto.
• Stendere l'altra metà dell'impasto e posizionarla sopra la crema, sigillando bene i bordi.
• Tagliare l'impasto a strisce di circa 2 cm di larghezza.
• Disporre le strisce di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
• Infornare a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.

Suggerimenti

• Puoi conservare i biscotti alla crema di anacardi e cioccolato in un contenitore ermetico per alcuni giorni.
• Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo gocce di cioccolato o frutta secca all'impasto dei biscotti.

Informazioni

• I biscotti alla crema di anacardi e cioccolato sono perfetti da gustare con una tazza di tè o caffè.
• Questa ricetta può essere facilmente adattata per persone con intolleranze alimentari sostituendo gli ingredienti necessari.