Biscotti alla crema di arachidi e banana

• Per 20 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 45 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Zucchero di canna : 100 grammi
  • Uova : 1
  • Lievito in polvere : 1 cucchiaino
  • Sale : 1 pizzico
  • Crema di arachidi : 100 grammi
  • Banana matura : 1

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Pre-riscaldare il forno a 180°C.
• In una ciotola, setacciare la farina e aggiungere il lievito e il sale. Mescolare bene.
• In un'altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema omogenea.
• Aggiungere l'uovo e continuare a mescolare fino a incorporarlo completamente.
• Schiacciare la banana matura con una forchetta e aggiungerla alla crema di burro e zucchero. Mescolare bene.
• Aggiungere la crema di arachidi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere gradualmente la miscela di farina e mescolare fino a formare un impasto morbido.
• Coprire l'impasto con pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline delle dimensioni di una noce.
• Disporre le palline su una teglia foderata con carta da forno, lasciando uno spazio sufficiente tra di loro.
• Schiacciare leggermente le palline con il dorso di una forchetta per dare la tipica forma dei biscotti.
• Infornare la teglia nel forno pre-riscaldato e cuocere i biscotti per circa 15 minuti, o fino a quando sono dorati.
• Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Suggerimenti

• Puoi conservare i biscotti in un contenitore ermetico per alcuni giorni.
• Se preferisci, puoi aggiungere gocce di cioccolato all'impasto per renderli ancora più golosi.

Informazioni

• Questa ricetta è adatta anche per chi segue una dieta vegetariana.
• I biscotti alla crema di arachidi e banana sono perfetti per una merenda o una colazione golosa.