Biscotti con gocce di cioccolato e avocado

• Per 20 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 45 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Zucchero di canna : 150 grammi
  • Uova : 2 pezzi
  • Avocado : 1 pezzo
  • Gocce di cioccolato : 150 grammi
  • Lievito in polvere : 1 bustina
  • Vanillina : 1 bustina
  • Sale : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'avocado: sbucciare e togliere il nocciolo, quindi schiacciare la polpa con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
• In una ciotola, mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero di canna fino ad ottenere una crema omogenea.
• Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
• Aggiungere l'avocado schiacciato e mescolare fino ad incorporarlo completamente.
• Aggiungere la farina setacciata, il lievito in polvere, la vanillina e il sale. Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.
• Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Prendere l'impasto dal frigorifero e formare delle palline di circa 3 cm di diametro.
• Disporre le palline su una teglia foderata con carta da forno, lasciando uno spazio sufficiente tra di loro.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati.
• Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Suggerimenti

• Per ottenere una consistenza cremosa dell'avocado, assicurarsi che sia maturo.
• Se si preferisce, è possibile sostituire le gocce di cioccolato con noci tritate o uvetta.

Informazioni

• I biscotti con gocce di cioccolato e avocado sono perfetti da gustare a colazione o come spuntino goloso.
• Questa ricetta è adatta anche per coloro che seguono una dieta vegetariana.