Bistecca al pepe alla griglia

• Per 2 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Bistecca
  • Bistecca di manzo (tagliata spessa) : 2 pezzi
  • Pepe nero (macinato fresco) : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Olio d'oliva : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la griglia e accendila per riscaldarla bene.
• Preparazione della bistecca
• Rimuovi la bistecca dal frigorifero e lasciala a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
• Spolvera entrambi i lati della bistecca con sale e pepe nero macinato fresco.
• Massaggia delicatamente il sale e il pepe sulla carne per farli aderire bene.
• Spennella entrambi i lati della bistecca con un po' di olio d'oliva.
• Cottura della bistecca
• Posiziona la bistecca sulla griglia calda e lasciala cuocere per 4-5 minuti per lato per una cottura media-rara.
• Se preferisci una cottura diversa, regola i tempi di cottura di conseguenza.
• Durante la cottura, evita di girare la bistecca più di una volta per ottenere una crosta croccante.
• Lascia riposare la bistecca per almeno 5 minuti prima di tagliarla. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente nella carne.

Suggerimenti

• Assicurati di avere una griglia ben calda prima di iniziare la cottura per ottenere una bistecca ben cotta all'esterno e succosa all'interno.
• Per una bistecca ancora più saporita, puoi marinare la carne con olio d'oliva, aglio e erbe aromatiche per almeno 1 ora prima della cottura.

Informazioni

• La bistecca al pepe alla griglia è un piatto classico della cucina italiana, perfetto per gli amanti della carne. La combinazione del pepe nero macinato fresco con la grigliatura dona alla bistecca un sapore intenso e irresistibile.