Calzone

• Per 2 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 300 g
  • Lievito di birra (fresco) : 7 g
  • Acqua : 150 ml
  • Sale : 1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva : 1 cucchiaio
• Ripieno
  • Pomodoro (pelati) : 200 g
  • Mozzarella (fior di latte) : 150 g
  • Prosciutto cotto : 100 g
  • Funghi (champignon) : 100 g
  • Origano : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Impasto
• Versare la farina a fontana su una spianatoia e aggiungere al centro il lievito sciolto in acqua tiepida con un pizzico di sale.
• Impastare energicamente fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere l'olio e continuare a lavorare l'impasto.
• Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.
• Ripieno
• Tagliare la mozzarella a cubetti, il prosciutto a striscioline e i funghi a fettine.
• Stendere l'impasto lievitato su una teglia da forno e farcire con pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi e origano.
• Chiudere il calzone sigillando bene i bordi e praticando dei tagli sulla superficie per far fuoriuscire il vapore durante la cottura.
• Cottura
• Infornare il calzone in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti o fino a quando risulta ben dorato.

Suggerimenti

• Per un calzone più croccante, spennellare la superficie con un po' di olio d'oliva prima di infornare.
• Puoi personalizzare il ripieno del calzone aggiungendo ingredienti come olive, carciofi o salame.

Informazioni

• Il calzone è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, perfetto da gustare caldo e appena sfornato.