Cannelloni alla ricotta e agli spinaci

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pasta per cannelloni
  • Farina : 200 grammi
  • Uova : 2 pezzi
  • Sale : 1 pizzico
  • Acqua : 100 millilitri
• Ripieno
  • Spinaci : 300 grammi
  • Ricotta : 250 grammi
  • Parmigiano grattugiato : 50 grammi
  • Uova : 1 pezzo
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la pasta per i cannelloni
• In una ciotola, mescolare la farina con le uova e il sale.
• Aggiungere l'acqua poco alla volta e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per 30 minuti.
• Stendere la pasta con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
• Tagliare la sfoglia in rettangoli di dimensioni simili.
• Preparare il ripieno
• Lessare gli spinaci in acqua salata per 5 minuti, quindi scolarli e strizzarli bene.
• In una ciotola, mescolare gli spinaci con la ricotta, il parmigiano grattugiato, l'uovo, il sale e il pepe.
• Riempire i cannelloni
• Prendere un rettangolo di pasta e mettere un po' di ripieno al centro.
• Arrotolare la pasta su se stessa, formando un cannellone.
• Ripetere l'operazione con gli altri rettangoli di pasta e il ripieno rimanente.
• Cuocere i cannelloni
• In una teglia da forno, versare un po' di salsa di pomodoro sul fondo.
• Disporre i cannelloni nella teglia e coprirli con la salsa di pomodoro rimanente.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando i cannelloni sono dorati e la salsa bollente.
• Servire i cannelloni caldi e gustarli!

Suggerimenti

• Puoi sostituire gli spinaci freschi con spinaci surgelati, basta scongelarli e strizzarli bene prima di utilizzarli.
• Se preferisci, puoi aggiungere della mozzarella o del formaggio grattugiato sopra i cannelloni prima di infornarli per renderli ancora più gustosi.

Informazioni

• I cannelloni alla ricotta e agli spinaci sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
• Puoi preparare i cannelloni in anticipo e conservarli in frigorifero, poi cuocerli al momento di servire.