Cannelloni al sugo ai funghi

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Cannelloni
  • Pasta per cannelloni : 12 pezzi
  • Funghi porcini : 300 grammi
  • Cipolla : 1 pezzo
  • Aglio : 2 spicchi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Formaggio grattugiato : 100 grammi
• Sugo
  • Passata di pomodoro : 500 grammi
  • Carota : 1 pezzo
  • Sedano : 1 gambo
  • Cipolla : 1 pezzo
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare il sugo
• Tritare finemente la carota, il sedano e la cipolla.
• In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere le verdure tritate. Farle rosolare per qualche minuto.
• Aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe. Mescolare bene e lasciare cuocere a fuoco basso per almeno 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Preparare il ripieno dei cannelloni
• Pulire i funghi porcini e tagliarli a pezzetti.
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Farli dorare leggermente.
• Aggiungere i funghi porcini e farli cuocere fino a quando saranno morbidi. Aggiustare di sale e pepe.
• Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare bene.
• Riempire i cannelloni
• Prendere una teglia da forno e versare un po' di sugo sul fondo.
• Prendere una pasta per cannelloni e farcirla con il ripieno di funghi. Arrotolarla e posizionarla nella teglia.
• Ripetere l'operazione con gli altri cannelloni.
• Versare il sugo rimanente sulla superficie dei cannelloni.
• Cuocere i cannelloni
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Coprire la teglia con un foglio di alluminio e infornare per circa 30 minuti.
• Rimuovere l'alluminio e cuocere per altri 10 minuti, finché la superficie dei cannelloni sarà dorata.
• Servire i cannelloni al sugo ai funghi caldi.

Suggerimenti

• Puoi sostituire i funghi porcini con altri funghi di tua preferenza.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere del vino bianco durante la cottura dei funghi.

Informazioni

• I cannelloni al sugo ai funghi sono un piatto ricco e saporito, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
• Puoi preparare i cannelloni in anticipo e cuocerli solo quando sei pronto per servirli.