Cannoli Siciliani

• Per 12 persone
• Tempo di preparazione : 120 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Guscio dei cannoli
  • Farina : 300 g
  • Zucchero : 30 g
  • Burro : 30 g
  • Vino bianco secco (per la frittura) : 50 ml
  • Acqua : 1 cucchiaio
  • Sale : 1 pizzico
  • Uovo : 1
• Ripieno
  • Ricotta di pecora : 500 g
  • Zucchero a velo : 150 g
  • Scorza d'arancia grattugiata : 1
  • Cioccolato fondente (tritato) : 50 g

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Metti la farina a fontana sulla spianatoia, al centro metti lo zucchero, il burro a pezzetti, l'uovo, il vino, l'acqua e un pizzico di sale. Impasta energicamente fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Lascia riposare coperto per 30 minuti.
• Stendi la pasta sottile e ricava dei dischi. Avvolgi ogni disco su un apposito stampo cilindrico e friggi in olio caldo fino a doratura.
• Lascia raffreddare i cannoli, poi sformali e riempili con la ricotta mescolata con lo zucchero a velo, la scorza d'arancia e il cioccolato tritato.

Suggerimenti

• Per un risultato ottimale, lascia riposare l'impasto dei cannoli per almeno 30 minuti.
• Puoi decorare i cannoli con pistacchi tritati o canditi.

Informazioni

• I Cannoli Siciliani sono un dolce tipico della tradizione siciliana, perfetti da gustare in ogni occasione speciale.