Carbonara di maiale

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pasta
  • Spaghetti : 320 grammi
  • Sale : 10 grammi
• Pancetta
  • Pancetta : 200 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Uova
  • Uova : 4 pezzi
  • Parmigiano grattugiato : 80 grammi
  • Pepe nero : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• In una pentola grande, portare a ebollizione abbondante acqua salata.
• Aggiungere gli spaghetti e cuocerli al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Nel frattempo, in una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta tagliata a cubetti.
• Rosolare la pancetta fino a renderla croccante.
• In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato e il pepe nero.
• Scolare gli spaghetti e trasferirli nella padella con la pancetta.
• Mescolare bene per distribuire la pancetta in modo uniforme.
• Aggiungere la miscela di uova e formaggio alla padella e mescolare rapidamente per evitare che le uova si cuociano troppo.
• Continuare a mescolare fino a quando la salsa si addensa leggermente.
• Servire la Carbonara di Maiale calda, guarnendo con altro parmigiano grattugiato e pepe nero a piacere.

Suggerimenti

• Assicurati di cuocere gli spaghetti al dente per ottenere una consistenza perfetta nella Carbonara.
• Puoi aggiungere un po' di peperoncino se vuoi dare un tocco piccante alla tua Carbonara di Maiale.

Informazioni

• La Carbonara di Maiale è una variante gustosa della classica Carbonara, arricchita con pancetta croccante.