Cheesecake ai lamponi

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 180 minuti
• Tempo di cottura : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Base
  • Biscotti secchi : 200 grammi
  • Burro fuso : 100 grammi
• Crema
  • Formaggio cremoso : 500 grammi
  • Zucchero : 150 grammi
  • Uova : 3 pezzi
  • Vaniglia : 1 bustina
  • Lamponi freschi : 200 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base
• Tritare i biscotti secchi finemente.
• In una ciotola, mescolare i biscotti tritati con il burro fuso.
• Versare il composto ottenuto in una teglia a cerniera e pressarlo bene sul fondo.
• Mettere la teglia in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare la crema
• In una ciotola, sbattere il formaggio cremoso con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza liscia.
• Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.
• Aggiungere la vaniglia e mescolare bene.
• Versare metà della crema sulla base di biscotti nella teglia.
• Distribuire i lamponi freschi sulla crema.
• Versare il resto della crema sulla frutta.
• Cuocere in forno
• Preriscaldare il forno a 160°C.
• Infornare la cheesecake e cuocere per circa 60 minuti.
• Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
• Mettere in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.

Suggerimenti

• Per una base ancora più croccante, si può aggiungere un po' di zucchero di canna al composto di biscotti e burro.
• Decorare la cheesecake con lamponi freschi e foglioline di menta prima di servire.

Informazioni

• La cheesecake ai lamponi è un dolce fresco e goloso, perfetto per le occasioni speciali o semplicemente per coccolarsi.