Chorba con polpette di maiale

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Chorba
  • Carne di maiale macinata : 300 grammi
  • Cipolla : 1 pezzo
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Sedano : 2 pezzi
  • Carote : 2 pezzi
  • Patate : 2 pezzi
  • Zucchine : 2 pezzi
  • Peperone rosso : 1 pezzo
  • Brodo vegetale : 1
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Prezzemolo fresco : qb
• Polpette di maiale
  • Carne di maiale macinata : 300 grammi
  • Pane grattugiato : 50 grammi
  • Uovo : 1 pezzo
  • Aglio : 1
  • Prezzemolo fresco : qb
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara le polpette di maiale. In una ciotola, mescola la carne di maiale macinata, il pane grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato, il prezzemolo fresco tritato, il sale e il pepe. Forma delle polpette di dimensioni medie e mettile da parte.
• In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere la cipolla fino a quando diventa trasparente.
• Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta. Aggiungi il sedano, le carote, le patate, le zucchine e il peperone rosso tagliati a cubetti. Mescola bene gli ingredienti.
• Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
• Aggiungi le polpette di maiale nella pentola e lasciale cuocere per altri 10-15 minuti, fino a quando sono cotte.
• Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
• Servi la Chorba con polpette di maiale calda, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere del peperoncino se vuoi rendere la Chorba più piccante.
• Puoi sostituire la carne di maiale con carne di manzo o pollo, se preferisci.

Informazioni

• La Chorba è una zuppa tradizionale del Nord Africa, ricca di sapore e spezie.
• Le polpette di maiale aggiungono una consistenza succulenta alla zuppa.