Costata di manzo alla griglia

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Costata di manzo
  • Costata di manzo (tagliata spessa) : 1 kg
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.
  • Olio extravergine di oliva : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la griglia e accendila per farla scaldare bene.
• Prepara la costata
• Rimuovi la costata dal frigorifero e lasciala a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
• Prima di cuocerla, strofina la costata con sale e pepe nero su entrambi i lati.
• Spennella la costata con un po' di olio extravergine di oliva.
• Cuoci la costata
• Posiziona la costata sulla griglia calda e cuocila per 4-5 minuti per lato per una cottura al sangue, o più a lungo se preferisci una cottura più ben cotta.
• Durante la cottura, evita di girare la costata più di una volta per ottenere una crosticina croccante.
• Una volta cotta, rimuovi la costata dalla griglia e lasciala riposare per qualche minuto prima di servirla.

Suggerimenti

• Assicurati di avere una griglia ben calda prima di cuocere la costata per ottenere una cottura uniforme e una crosticina perfetta.
• Lasciare riposare la costata dopo la cottura permette ai succhi di distribuirsi uniformemente, rendendo la carne più succulenta.

Informazioni

• La costata di manzo è un taglio di carne pregiato, ricco di sapore e succulenza.
• Puoi accompagnare la costata di manzo alla griglia con contorni di verdure grigliate o patate al forno.