Crauti ai frutti di mare con salmone ed eglefino affumicati

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Crauti ai frutti di mare
  • Crauti : 500 grammi
  • Frutti di mare misti : 300 grammi
  • Salmone affumicato : 150 grammi
  • Eglefino affumicato : 150 grammi
  • Olio extravergine d'oliva : 2 cucchiai
  • Aglio : 2 spicchi
  • Prezzemolo fresco : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare i crauti
• Scolare i crauti dal liquido di conservazione e sciacquarli sotto acqua corrente.
• Sbollentarli in acqua salata per 10 minuti, quindi scolarli e lasciarli raffreddare.
• Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo.
• In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere l'aglio tritato.
• Aggiungere i crauti e farli saltare per alcuni minuti.
• Aggiungere il prezzemolo tritato, il sale e il pepe nero. Mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
• Preparare i frutti di mare
• Pulire e lavare i frutti di mare.
• In una padella, scaldare un filo di olio extravergine d'oliva e aggiungere i frutti di mare.
• Cuocere i frutti di mare a fuoco medio-alto fino a quando si aprono.
• Sgusciare i frutti di mare e tenere da parte.
• Preparare il salmone ed eglefino affumicati
• Tagliare il salmone ed eglefino affumicati a pezzetti.
• Comporre il piatto
• In una ciotola, unire i crauti, i frutti di mare e il salmone ed eglefino affumicati.
• Mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Servire i crauti ai frutti di mare con salmone ed eglefino affumicati caldi o a temperatura ambiente.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere un po' di succo di limone per dare un tocco di freschezza al piatto.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere del peperoncino piccante durante la cottura dei crauti.

Informazioni

• I crauti sono un contorno tipico della cucina tedesca e dell'Europa centrale, ma si abbinano perfettamente ai frutti di mare per creare un piatto unico e saporito.
• Questa ricetta è ideale per un pranzo o una cena speciale, ma può essere preparata anche per un'occasione informale con gli amici.