Crostata di capesante e mandorle

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pasta frolla
  • Farina : 250 g
  • Burro : 125 g
  • Zucchero : 80 g
  • Uova : 1
  • Scorza di limone grattugiata : 1
• Ripieno
  • Capesante : 400 g
  • Mandorle tritate : 100 g
  • Panna : 200 ml
  • Uova : 2
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la pasta frolla
• In una ciotola mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere il burro a pezzetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
• Aggiungere l'uovo e la scorza di limone grattugiata, impastare velocemente e formare una palla.
• Avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
• Stendere la pasta frolla con un mattarello e foderare una teglia per crostate. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in bianco in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
• Preparare il ripieno: in una ciotola sbattere le uova con la panna, aggiungere le capesante pulite e tagliate a pezzetti, le mandorle tritate, sale e pepe.
• Versare il ripieno sulla base di pasta frolla precotta e infornare a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata.
• Lasciare raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi arricchire il ripieno con prezzemolo tritato per un tocco di freschezza.
• Servi la crostata di capesante e mandorle con una spruzzata di limone per esaltarne i sapori.

Informazioni

• Questa crostata è perfetta come antipasto o secondo piatto in una cena speciale.