Crostata di pancetta e cipolle

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pasta frolla salata
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 125 grammi
  • Sale : 1 pizzico
  • Acqua fredda : 50 millilitri
• Ripieno
  • Pancetta (a cubetti) : 150 grammi
  • Cipolle (affettate) : 2 medie
  • Uova : 3 grandi
  • Latte : 200 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : q.b.
  • Formaggio grattugiato : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la pasta frolla salata
• In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti e il sale fino a ottenere un composto sabbioso.
• Aggiungere l'acqua fredda e impastare velocemente fino a formare una palla.
• Avvolgere la pasta frolla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• In una padella, far rosolare la pancetta fino a renderla croccante.
• Aggiungere le cipolle affettate e farle appassire.
• In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe.
• Aggiungere la pancetta e le cipolle alla ciotola e mescolare bene.
• Preparare la crostata
• Stendere la pasta frolla su una superficie infarinata e trasferirla in una teglia da crostata.
• Bucherellare il fondo della pasta con una forchetta.
• Versare il ripieno sulla pasta frolla.
• Spolverare il formaggio grattugiato sulla superficie.
• Cuocere in forno
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Infornare la crostata e cuocere per circa 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata.
• Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre verdure al ripieno, come zucchine o peperoni, per variare il sapore.
• Servi la crostata di pancetta e cipolle come antipasto o come piatto principale accompagnata da una fresca insalata.

Informazioni

• La crostata di pancetta e cipolle può essere gustata sia calda che fredda.
• Conserva la crostata in frigorifero per massimo 2 giorni.