Curry di ceci

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Curry di Ceci
  • Ceci in scatola : 400 grammi
  • Cipolla : 1 piccola
  • Aglio : 2 spicchi
  • Zenzero fresco : 2 cm
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Latte di cocco : 200 ml
  • Curry in polvere : 2 cucchiaini
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara gli ingredienti: trita finemente la cipolla, l'aglio e lo zenzero.
• In una pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando diventa traslucida.
• Aggiungi l'aglio e lo zenzero tritati e cuoci per altri 2 minuti.
• Aggiungi il curry in polvere e mescola bene per distribuirlo uniformemente.
• Aggiungi i pomodori pelati e schiacciali con una forchetta per ottenere una consistenza più cremosa.
• Aggiungi i ceci scolati e risciacquati e mescola bene.
• Versa il latte di cocco nella pentola e mescola.
• Aggiungi sale e pepe nero a piacere.
• Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Servi il curry di ceci caldo accompagnato da riso basmati o pane naan.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere verdure come spinaci o patate al curry di ceci per renderlo ancora più gustoso e nutriente.
• Se preferisci un sapore più piccante, puoi aggiungere peperoncino o peperoncino in polvere.

Informazioni

• Il curry di ceci è un piatto vegetariano molto saporito e ricco di proteine. È perfetto da servire come piatto principale o come contorno.