Dobrada (Stufato di Trippa)

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 180 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Stufato di Trippa
  • Trippa : 500 grammi
  • Cipolla : 1
  • Aglio : 2 spicchi
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Vino bianco : 1 bicchiere
  • Prezzemolo : qb
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Olio d'oliva : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Sbollentare la trippa in acqua bollente per 10 minuti, quindi scolarla e tagliarla a strisce.
• Preparare un soffritto con cipolla, aglio e olio d'oliva in una pentola capiente.
• Aggiungere la trippa tagliata e farla rosolare per alcuni minuti.
• Unire i pomodori pelati, il vino bianco, il prezzemolo, il sale e il pepe.
• Coprire e cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto.

Suggerimenti

• Servire la Dobrada con contorno di riso bianco.
• Il sapore migliora se preparata in anticipo e riscaldata prima di servire.

Informazioni

• La Dobrada è un piatto ricco e saporito, perfetto per i mesi più freddi.