Empanadas galiziane

• Per 12 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 500 g
  • Burro : 100 g
  • Acqua : 120 ml
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Tonno sott'olio : 200 g
  • Cipolla : 1
  • Peperone rosso : 1
  • Uova sode : 2
  • Olive verdi : 50 g
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Impastare la farina con il burro fuso, l'acqua e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciar riposare in frigo per 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• In una padella, far soffriggere la cipolla con il peperone tagliato a dadini.
• Aggiungere il tonno sbriciolato, le uova sode a pezzetti, le olive tagliate a rondelle, sale, pepe e un filo d'olio. Mescolare bene.
• Stendere l'impasto e ricavare dei dischi. Mettere un po' di ripieno al centro di ciascun disco, chiudere a mezzaluna e sigillare i bordi.
• Disporre le empanadas su una teglia e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 30 minuti, finché saranno dorate.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere uvetta o pinoli al ripieno per un tocco extra di sapore.
• Servi le empanadas calde come antipasto o piatto principale.

Informazioni

• Le Empanadas Galiziane sono perfette da gustare in compagnia, magari accompagnate da una buona sangria.