Escudella i Carn d'Olla

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione : 180 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Brodo
  • Acqua : 2 litri
  • Ossa di manzo : 500 grammi
  • Pollo : 1 intero
  • Pancetta : 150 grammi
  • Cipolla : 1 intera
  • Carota : 1 intera
  • Sedano : 1 gambo
  • Sale (quanto basta) : qb
• Carn d'Olla
  • Carne di manzo : 500 grammi
  • Pollo : 1 intero
  • Pancetta : 150 grammi
  • Salsiccia : 200 grammi
  • Patate : 3 medie
  • Cipolla : 1 intera
  • Aglio : 2 spicchi
  • Sale (quanto basta) : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Far bollire le ossa di manzo in acqua per 1 ora per preparare il brodo.
• Preparare il brodo
• Aggiungere il pollo, la pancetta, la cipolla, la carota, il sedano e il sale. Cuocere per altre 2 ore.
• Preparare il Carn d'Olla
• In una pentola a parte, far bollire la carne di manzo, il pollo, la pancetta, la salsiccia, le patate, la cipolla, l'aglio e il sale per 1 ora.
• Servire il brodo caldo con la carne e le verdure.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere pasta o riso al brodo per renderlo più sostanzioso.
• Servi con una salsa piccante per un tocco extra di sapore.

Informazioni

• Escudella i Carn d'Olla è un piatto tradizionale spagnolo consumato durante le festività invernali.