Farfalle al sugo di pomodori secchi

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Farfalle : 320 grammi
• Sugo di pomodori secchi
  • Pomodori secchi : 100 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Aglio : 1 spicchio
  • Peperoncino : 1 pezzetto
  • Passata di pomodoro : 200 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Basilico fresco : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il sugo di pomodori secchi: metti i pomodori secchi in una ciotola e coprili con acqua calda. Lasciali in ammollo per circa 15 minuti, poi scolali e tagliali a pezzetti.
• In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato e il peperoncino. Fai soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungi i pomodori secchi tagliati e la passata di pomodoro. Mescola bene e lascia cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
• Nel frattempo, porta a bollore una pentola d'acqua salata e cuoci le farfalle seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Scola le farfalle al dente e aggiungile al sugo di pomodori secchi. Mescola bene per far amalgamare i sapori.
• Servi le farfalle al sugo di pomodori secchi con qualche foglia di basilico fresco.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere delle olive nere tagliate a rondelle al sugo per arricchire il sapore.
• Se preferisci un sugo più cremoso, puoi aggiungere un po' di panna da cucina al sugo di pomodori secchi.

Informazioni

• I pomodori secchi sono un'ottima fonte di licopene, un antiossidante benefico per la salute del cuore.
• Questa ricetta è adatta anche ai vegetariani.