Farfalle ai vegetali grigliati

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Farfalle
• Per una versione senza glutine, utilizzare farfalle senza glutine.
• Farfalle : 320 grammi
• Sale : q.b.
• Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Vegetali grigliati
  • Zucchine : 2
  • Melanzane : 1
  • Peperoni : 2
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara i vegetali grigliati
• Taglia le zucchine, le melanzane e i peperoni a fette sottili.
• Scalda una griglia o una padella antiaderente.
• Spennella i vegetali con olio d'oliva e condiscili con sale e pepe.
• Griglia i vegetali fino a quando sono morbidi e leggermente dorati.
• Rimuovi i vegetali dalla griglia e tagliali a pezzetti.
• Cuoci le farfalle
• Porta a ebollizione una pentola di acqua salata.
• Aggiungi le farfalle e cuocile al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Scolale e risciacquale con acqua fredda per fermare la cottura.
• Unisci i vegetali alle farfalle
• In una padella grande, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva.
• Aggiungi i vegetali grigliati e le farfalle scolate.
• Saltali in padella per alcuni minuti, fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
• Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere del formaggio grattugiato o delle erbe aromatiche fresche come basilico o prezzemolo per arricchire il piatto.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un po' di panna o formaggio cremoso durante la cottura.

Informazioni

• Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani.
• Puoi personalizzare la selezione di vegetali grigliati in base alle tue preferenze.