Filetto mignon di maiale con funghi selvatici

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Filetto di maiale
• Per una migliore resa, lasciare il filetto di maiale a temperatura ambiente per 30 minuti prima di cucinarlo.
• Filetto di maiale : 600 grammi
• Sale : q.b.
• Pepe : q.b.
• Olio extravergine di oliva : 2 cucchiai
• Funghi selvatici
  • Funghi selvatici misti : 300 grammi
  • Burro : 30 grammi
  • Aglio : 1 spicchio
  • Prezzemolo fresco (tritato finemente) : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparazione del filetto di maiale
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Condire il filetto di maiale con sale e pepe su entrambi i lati.
• Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente.
• Rosolare il filetto di maiale su entrambi i lati per circa 2-3 minuti per sigillare i succhi.
• Trasferire il filetto di maiale in una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti o fino a quando raggiunge una temperatura interna di 63°C.
• Sfornare il filetto di maiale e lasciarlo riposare per 5 minuti prima di affettarlo.
• Preparazione dei funghi selvatici
• Pulire i funghi selvatici con cura, rimuovendo eventuali residui di terra.
• In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere l'aglio tritato e farlo dorare leggermente.
• Aggiungere i funghi selvatici e cuocere per circa 5-7 minuti, fino a quando sono morbidi e dorati.
• Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
• Aggiungere il prezzemolo fresco tritato e mescolare bene.

Suggerimenti

• Per una cottura uniforme del filetto di maiale, assicurarsi che sia di spessore uniforme.
• Se preferisci una salsa per accompagnare il filetto di maiale, puoi preparare una salsa al vino rosso o una salsa al pepe verde.

Informazioni

• Il filetto mignon di maiale con funghi selvatici è un piatto elegante e saporito, perfetto per una cena speciale o per festeggiare un'occasione importante.
• I funghi selvatici possono essere sostituiti con funghi coltivati, se non disponibili.