Filetto mignon di maiale al sidro

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Filetto di maiale
  • Filetto di maiale : 600 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Burro : 30 grammi
  • Sidro : 200 ml
  • Brodo vegetale : 200 ml
  • Miele : 1 cucchiaio

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparazione del filetto
• Prendere il filetto di maiale e tagliarlo a fette spesse circa 2 cm.
• Salare e pepare le fette di filetto su entrambi i lati.
• Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e aggiungere il burro.
• Rosolare le fette di filetto nella padella per circa 2 minuti per lato, fino a quando sono ben dorati.
• Rimuovere le fette di filetto dalla padella e metterle da parte.
• Preparazione della salsa al sidro
• Nella stessa padella utilizzata per rosolare il filetto, versare il sidro e il brodo vegetale.
• Portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà ridotta di metà.
• Aggiungere il miele e mescolare bene fino a quando si sarà sciolto completamente.
• Completamento del piatto
• Rimettere le fette di filetto nella padella con la salsa al sidro e lasciarle cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando sono ben cotte.
• Servire il filetto mignon di maiale al sidro caldo, accompagnato con la salsa.

Suggerimenti

• Per ottenere una carne più tenera, è possibile marinare il filetto di maiale nel sidro per almeno 30 minuti prima di cucinarlo.
• Se preferisci una salsa più densa, puoi aggiungere un cucchiaino di maizena alla salsa al sidro e mescolare bene fino a quando si sarà addensata.

Informazioni

• Il filetto mignon di maiale al sidro è un piatto gustoso e raffinato, perfetto per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti.
• Accompagna il filetto mignon di maiale al sidro con contorni di verdure o patate arrosto per un pasto completo e delizioso.