Fricandó di manzo

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 120 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Fricandó di Manzo
  • Manzo (tagliato a fette sottili) : 800 grammi
  • Cipolla : 2
  • Carota : 1
  • Farina : 30 grammi
  • Vino rosso : 200 millilitri
  • Brodo di carne : 500 millilitri
  • Olio d'oliva : qb
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Prezzemolo : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Versare un filo d'olio in una pentola e far dorare le fette di manzo da entrambi i lati. Rimuovere e mettere da parte.
• Preparare il soffritto
• In una pentola, far soffriggere la cipolla e la carota tagliate finemente.
• Aggiungere la farina e mescolare bene.
• Cuocere il fricandó
• Aggiungere il vino rosso e far evaporare l'alcol.
• Aggiungere il manzo dorato, il brodo di carne, sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora.
• Servire il fricandó di manzo caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.

Suggerimenti

• Il fricandó di manzo risulterà più saporito se preparato in anticipo e riscaldato prima di servire.
• Accompagna il fricandó con purè di patate o polenta per un pasto tradizionale spagnolo.

Informazioni

• Il fricandó di manzo è un piatto tipico della cucina catalana, molto apprezzato per il suo sapore ricco e avvolgente.