Frittelle di Zucchine

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 45 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Zucchine : 2 medie
  • Farina : 150 g
  • Uova : 2
  • Parmigiano grattugiato : 50 g
  • Latte : 100 ml
  • Lievito in polvere : 1 bustina
  • Sale : qb
  • Olio di semi : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Tritare finemente le zucchine e farle saltare in padella con un filo d'olio per 5 minuti.
• In una ciotola, mescolare le zucchine con farina, uova, parmigiano, latte, lievito e sale.
• Scaldare abbondante olio in una padella.
• Con un cucchiaio, prendere un po' di impasto e friggerlo nell'olio caldo fino a doratura.
• Scolare le frittelle su carta assorbente e servire calde.

Suggerimenti

• Assicurati che le zucchine siano ben asciutte prima di mescolarle con gli altri ingredienti per evitare che l'impasto risulti troppo liquido.
• Puoi aggiungere erbe aromatiche come menta o prezzemolo per dare un tocco in più alle frittelle.

Informazioni

• Le frittelle di zucchine sono un antipasto o un contorno perfetto per un pranzo estivo leggero e gustoso.