Funghi ripieni di erbe

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Funghi
  • Funghi champignon : 8 pezzi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb
• Ripieno
  • Pane grattugiato : 50 grammi
  • Parmigiano grattugiato : 30 grammi
  • Prezzemolo fresco : 2 cucchiai
  • Aglio (tritato finemente) : 1 spicchio
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparazione dei funghi
• Pulire delicatamente i funghi champignon con un panno umido per rimuovere eventuali residui di terra.
• Rimuovere i gambi dei funghi e metterli da parte per il ripieno.
• Spennellare i cappelli dei funghi con olio d'oliva e salare e pepare leggermente.
• Preparazione del ripieno
• Tritare finemente i gambi dei funghi.
• In una ciotola, mescolare i gambi dei funghi tritati, il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo fresco tritato e l'aglio tritato.
• Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Riempimento dei funghi
• Prendere i cappelli dei funghi e riempirli con il ripieno preparato, premendo leggermente per far aderire il ripieno.
• Disporre i funghi ripieni su una teglia leggermente unta con olio d'oliva.
• Cottura
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Infornare i funghi ripieni e cuocere per circa 20 minuti o fino a quando il ripieno risulta dorato e i funghi sono morbidi.
• Servire
• Sfornare i funghi ripieni e lasciarli raffreddare leggermente.
• Servire caldi come antipasto o contorno.

Suggerimenti

• Puoi sostituire i funghi champignon con altri tipi di funghi, come i porcini o i portobello, per variare il sapore.
• Aggiungi un pizzico di peperoncino al ripieno se desideri un tocco di piccantezza.

Informazioni

• I funghi ripieni di erbe sono un'ottima opzione per un antipasto o un contorno gustoso e leggero.
• Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani.