Galette di ceci (socca)

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 30 minuti
• Tempo di cottura : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Farina di ceci : 200 grammi
  • Acqua : 400 millilitri
  • Olio extravergine di oliva : 2 cucchiai
  • Sale : 1 cucchiaino

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara l'impasto mescolando la farina di ceci con l'acqua in una ciotola.
• Aggiungi l'olio extravergine di oliva e il sale all'impasto e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
• Lascia riposare l'impasto per almeno 30 minuti a temperatura ambiente.
• Cottura
• Preriscalda il forno a 220°C.
• Versa un filo di olio extravergine di oliva su una teglia da forno e distribuiscilo uniformemente.
• Versa l'impasto sulla teglia e livellalo con una spatola.
• Inforna la galette di ceci per circa 20 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata e croccante.

Suggerimenti

• Puoi servire la galette di ceci come antipasto o come accompagnamento a piatti di carne o pesce.
• Aggiungi erbe aromatiche come rosmarino o timo all'impasto per un tocco di sapore extra.

Informazioni

• La galette di ceci è un piatto tradizionale della cucina ligure e della Provenza francese.
• Questa ricetta è senza glutine ed è adatta anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana.