Gnocchi alla Sorrentina

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Gnocchi
  • Patate (lessate e schiacciate) : 1
  • Farina : 300 g
  • Uova : 1
  • Sale : qb
• Salsa
  • Passata di pomodoro : 500 ml
  • Mozzarella (a cubetti) : 200 g
  • Basilico : qb
  • Sale : qb
  • Olio extravergine d'oliva : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Far bollire le patate, sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate.
• Aggiungere la farina, l'uovo e un pizzico di sale alle patate schiacciate. Lavorare l'impasto fino a ottenere una consistenza omogenea.
• Dividere l'impasto in piccoli pezzi e formare gli gnocchi.
• Cuocere gli gnocchi in acqua bollente salata fino a quando non salgono in superficie.
• In una padella, scaldare la passata di pomodoro con un po' di olio e sale.
• Aggiungere gli gnocchi alla salsa di pomodoro e mescolare bene.
• Aggiungere la mozzarella a cubetti e il basilico fresco.
• Cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, finché il formaggio non si scioglie.

Suggerimenti

• Assicurati che le patate siano ben asciutte prima di schiacciarle per evitare di aggiungere troppa farina.
• Puoi aggiungere del parmigiano grattugiato sopra agli gnocchi prima di infornarli per un tocco extra di sapore.

Informazioni

• Gli gnocchi alla Sorrentina sono un piatto tipico della cucina campana, particolarmente apprezzato per la sua bontà e semplicità.