Gratin di cavolfiore e salmone

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Cavolfiore : 1 piccolo
• Filetto di salmone : 300 grammi
• Besciamella
  • Burro : 30 grammi
  • Farina : 30 grammi
  • Latte : 500 millilitri
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
• Formaggio grattugiato : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare il cavolfiore
• Pulire il cavolfiore e tagliarlo a cimette.
• Lessare il cavolfiore in acqua salata per circa 10 minuti, finché diventa morbido. Scolarlo e metterlo da parte.
• Preparare il salmone
• Tagliare il filetto di salmone a cubetti.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
• Gradualmente aggiungere il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
• Continuare a mescolare fino a quando la besciamella si addensa.
• Aggiungere sale e pepe a piacere.
• Preparare il gratin
• In una teglia da forno, distribuire uniformemente il cavolfiore e il salmone.
• Versare la besciamella sopra il cavolfiore e il salmone.
• Spolverare il formaggio grattugiato sulla superficie.
• Infornare a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il gratin è dorato e croccante.
• Servire il gratin di cavolfiore e salmone caldo.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere erbe aromatiche come prezzemolo o timo per dare un tocco di freschezza al gratin.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere del formaggio a fette tra gli strati di cavolfiore e salmone.

Informazioni

• Il gratin di cavolfiore e salmone è un piatto completo e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
• Puoi accompagnare il gratin con una fresca insalata mista per un pasto equilibrato.