Gratin di crostacei con prosciutto

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Gratin di crostacei con prosciutto
  • Gamberi : 300 grammi
  • Capesante : 300 grammi
  • Prosciutto crudo : 100 grammi
  • Formaggio grattugiato : 100 grammi
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 50 grammi
  • Latte : 500 millilitri
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare gli ingredienti
• Pulire i gamberi e le capesante, rimuovendo eventuali gusci e intestini.
• Tagliare il prosciutto crudo a cubetti.
• Grattugiare il formaggio.
• Preparare la besciamella
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere la farina e mescolare energicamente per formare un roux.
• Versare gradualmente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere una crema densa.
• Aggiungere sale e pepe a piacere.
• Preparare il gratin
• In una padella, rosolare i gamberi e le capesante con un po' di burro per 2-3 minuti.
• Aggiungere il prosciutto crudo e cuocere per altri 2 minuti.
• Aggiungere la besciamella preparata e mescolare bene.
• Versare il composto in una teglia da gratin e cospargere con il formaggio grattugiato.
• Infornare a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando il gratin sarà dorato e croccante.

Suggerimenti

• Puoi sostituire i crostacei con altri frutti di mare, come le cozze o i calamari.
• Servi il gratin di crostacei con prosciutto con una fresca insalata mista per un pasto completo.

Informazioni

• Assicurati di pulire accuratamente i crostacei prima di utilizzarli nella ricetta.
• Puoi preparare in anticipo la besciamella e conservarla in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.